SERVICEHACCPサポート
東邦電気工事株式会社が提供する、
HACCPサポートサービスについてご紹介します。
HACCP導入について、こんなお悩みはありませんか？
- HACCPを導入したいが複雑で難しい。
- 何から始めれば良いかわからない。
- 運用しやすいHACCPのアドバイスが欲しい。
- 衛生管理計画書作成を支援してほしい。
- 現在の調理方法がHACCPに適しているのか不安。
- なるべくコストをかけずにHACCPを導入したい。
- 施設の現状を見て、改善事項を支援してほしい。
- 従業員に教育をしたいが、講師がいない。
食品等事業者の皆さまにHACCP導入・実践していただくために、
東邦電気工事株式会社在籍のHACCP指導者が無料で相談に応じます。
HACCPの考え方に基づく衛生管理方法や衛生管理マニュアルの作成方法や衛生管理に関する疑問にお応えします。
HACCPの定着に不安のある事業者様は、ぜひご活用ください。
HACCP導入支援
無料個別相談実施中
東邦電気工事株式会社には、経験が豊富なHACCPの専門スタッフが在籍。
食品工場のHACCP導入サポートから
様々な問題解決までトータルでご提案いたします。
HACCP(ハサップ)とは
HACCP(ハサップ)とは、Hazard Analysis and Critical Control Point の略で、「危害分析および重要管理点」と訳されています。
食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から最終製品の出荷までの全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。HACCPの考え方を導入することにより、衛生管理が見える化され、より効果的な衛生管理を行うことができます。
HACCP(ハサップ)の制度化
平成30年6月に改正された食品衛生法において、原則すべての食品等事業者が「HACCPに沿った衛生管理」に取り組むこととなり、令和2年6月1日にその法律が施行され、1年間の経過措置期間を経て、令和3年6月1日から本格施行となりました。
原則としてすべての食品等事業者の皆様に「HACCPに沿った衛生管理」への取り組みが義務付けられました。「HACCPに沿った衛生管理」には「HACCPに基づく衛生管理」と「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の2種があり、いずれかの衛生管理を行う必要がございます。
各種補助金支援サービス
ものづくり補助金、IT導入補助金、小規模事業者持続化補助金、事業再構築補助金など４大補助金で100社以上の採択実績のある中小企業診断士と連携しています。そのため、「こういう設備を導入したいんだけど何かいい補助金ない？」というような、ご相談を頂ければ、導入される設備・システムに活用できる補助金の提案をすることが可能です。
また、「補助金の申請書が難しくて書けない」という方にも、計画書作成のサポートから伴走支援することが可能であるため、安心してお任せください。
ISO22000などの国際規格への対応も可能です。詳細は民間認証サポートをご覧ください。
ハード面のサポート
東邦電気工事株式会社では、ソフト面のサポートだけでなく、
施設・設備・オペレーション設計などのハード面までトータルでご提案することが可能です。
施設・設備の管理
01Ｘ線検出機の管理
重要（必須）管理点であるＸ線検出機が突然、故障してしまったら、生産をストップという状況も考えられます。Ｘ線検出機のランプ・センサーは１万時間程度が交換時期であるため、運転時間を自動計測してお知らせするような方法もご提案させて頂きます。
02エアコンフィルターの交換
エアコンのフィルターの交換時期は忘れがちですが、フィルターが原因で充分な性能を発揮できないという事が良くあります。交換フィルター交換装置制御で交換時期を知らせる盤を製作することができます。
03インターロック制御システム
入荷口・内部の両方が開いてししまう事で、外気が一気に内部に流れ込み、様々な危害を運んできます。入荷口・内部の片側が開放されている時はもう片方は開かないようにインターロック制御システムをご提案することが可能です。（見える化とブザー）
04照明計画
通常の照明の場合虫が寄り付くことで、照明の破損に繋がります。照明の破損はガラス片の混入原因となり大変危険です。破損防止の為に虫が寄り付かない、また飛散しないＬＥＤに更新することが効果的です。ライトバーは高価なことが多いので、ポリカーボネート樹脂＋合金製で、割落・飛散しにくい照明計画をご提案できます。
05温湿度管理
工場内の湿度・結露は様々な問題を引き起こします。制御盤内の結露対策として、シリカゲルなどを使うと、湿度が限りなく低くなって、錆が発生してしまうこともあります。そのため、天井内に換気扇を設けて風の流れを作り、盤に換気口を作り湿度調整フィルターを貼ることで湿度を調整することができます。
HACCP導入支援
無料個別相談実施中
空調設備
01空調設備設置・メンテナンス
東邦電気工事株式会社の豊富な経験とノウハウで東芝・ダイキン・日立など各社の特徴を踏まえ、低コストで空調設備をご提案する事ができます。また、空調のメンテナンスの定期契約頂くことでいつでも駆けつけて緊急対応の修理を行うことが可能です。雷・台風によるエアコンが使用不可の状況を短期間で復旧します。保険適用が可能な場合は、必要な理由証明を文章化して採択できるようアドバイスもしております。
02冷媒管
冷媒管の加工によるガス漏れ対応、更新時既存の冷媒管を使用して低コストで工事をさせて頂いております。
03エアコン機器
エアコン機器は通常本体保証は１年ですが、当社は設備選定と工事の技術に自信があるため５年保証をさせて頂いております。
04室内機
夏は室内機に結露、冬は室外機に結露が発生するので、ドレンのチェックを丁寧に行ってます。ドレンホースのつまり、熱交換器の洗浄なども低コストで提案することができます。
05節電対策
エアコンの節電対策の為に、デマンド監視、室外機周辺の雑草の除去、フィルター清掃、すだれで日差し対策等、具体的な節電対策をご提案しております。
06除湿運転
天井にカビを発生させないように、湿度のデータを元に、除湿運転のご提案ができます。
07埃や虫の侵入防止
清浄作業区域にソックダクト活用して、風速を弱めて湿度調整対策をします。換気は防虫網の設置を標準化しており、室内が陰圧にならないようにすることで、埃や虫の侵入を防ぐご提案ができます。
08ダクト取付
食品工場で扱う商品から出る匂いが隣の住宅に流れるのを防ぐため、脱臭用の送風機にダクトを取り付け、ダクトで屋根の上に排気するなどの具体的なご提案ができます。
HACCP導入支援
無料個別相談実施中
電気工事
01シーケンサーの更新
既存の機械の動作を確認して、古いシーケンサーの更新をご提案できます。
02電気資格取得対策
生産ラインの現場担当者に電気資格取得対策を弊社で指導し教育する講習会も実施しております。
03モニタリング
食品工場の加工場の主要な部屋の湿度・温度を５分間隔で遠隔の現場担当者が把握できる管理方法（モニタリング）を提供しています。
04受変電設備をトータルサポート
定期点検、保安管理業務、申請手続、不良箇所の見える化（画像、放射温度計で発見）消火栓ポンプ用キュービクルの低コスト化を実現することができます。
05緊急対応
停電・事故があれば整備担当者がすぐに現地にかけつける緊急対応を行っています。
06有資格者の派遣
第１種、第２種エネルギー管理工場の指定がある使用電力が多い工場に対して、有資格者を派遣することができます。
07キュービクルを低コストで更新
キュービクル（変電設備キャビネット）の更新時期（２０年超過）に、カスタマイズして低コストでの更新をご提案できます。
08遠隔操作盤の取り付け
室内の機械を動かすのに、外に出て機械の盤内の押しボタンを押して作業をするなど生産性に問題がある場合は、遠隔操作盤を取り付けるなどの生産性向上のご提案をさせて頂いております。
